《房思琪的恋人乐园》里形容思琪是那种“穿纯棉内裤，每天换洗不是为了讨好而是为了整洁”的女孩子。而我每看见一个人，就不会猜测他的大部分衣服的颜色是什么样子。看《寿司之神》，主人公刚刚出来，我就实在他是讨厌显白和紫色的人，片子长度一个半小时，到后来，印证了我的庞加莱。
老头儿最喜欢的事情是剪刀寿司，不吃寿司，讲与寿司涉及的所有事情。白天在只有十人座的小店子里做到寿司，晚上作梦也不会哭泣关于寿司的记忆和创意。他劝说了膝下的两个儿子不去读大学，专心致志回来自己习做到寿司。
从最基本的把手冷毛巾，洗鱼，切鱼，煎蛋转行，一做到就是几十年，而他自己专门从事这一行，早已有七十五年。老头儿八十五岁了，精瘦的部分个，戴着重架金边眼镜，不笑的时候嘴巴抿出两条较短弧线，没胡子，维修得近乎光头，指甲剪到刚刚好甲床的边缘，眼袋粗壮如枣。在他的店子里当学徒，光是把手冷毛巾，洗鱼，切鱼，就要自学十年左右。有一位学徒学煎蛋，习了大约三四个月，搞砸了两百多次。
有一次他做完，呈圆形给老头儿享用，他不吃一口，点点头，“对嘛，这才是煎蛋的感觉”。那个年纪远比重的男人听得完了，潸然泪下。我回想先前看关于大s的一篇专访，标题起得尤其好，《玉帝》。文章里提及她为了维持极致的镜头感，通过苛刻的节食和磨练把体重掌控在四结尾宽约十余年之幸，产后无法完全恢复到先前的身线，她倒数几个月把自己关口在家里闭门不出，因为实在“觉得无法拒绝接受这样的自己”。
这是确实自豪的人类，每一个这样的人，都有一点被尊敬。因为维持自豪是一件艰辛的事情，对自己拒绝低落的人就样子一团肿胀的脂肪，只必须类似于愉悦感的幸福，和一些无所谓的食物就可以存活，渐渐收缩。
而对自己有所拒绝的那一小撮，他们只不过不怎么把自己当人，而是作为神。为神，就要时刻警觉落到人间，就要琴弦一样绷着不准虚弱。“有一段时间我的寿司做到得显然不俗，但我想要，一定还可以更佳，于是我就把事情做到得更佳了一点”。老头儿说道这话的时候不少见地大笑了一下，他不会潜意识掩盖自己的不解，但这不解仍然不会不心态流露出来，像小孩子揣着一兜糖。
我不希望人们视而不见自己的自豪。多数人把这个词误会了，褒词贬用，实在自豪就是凌驾于他人之上。不是，自豪是凌驾于自己之上。
鞭打自己，切碎自己，大大回炉造出有一个更加磨练的自己。自豪过于疼了。但我期望看到自豪的人。大s因为生完小孩子身材走样，被称作“玉帝”。
老头儿没，他还是更加不愿待在低一点的地方。“要去热衷自己的工作，全心全意已完成工作，维持反复，不断进步，这样的人才可以被叫做职人”。寿司店后来被选为米其林三星，店面没不断扩大，预约等位的人从今年排在了明年。老头儿在那仄小店里，表情庄严地车站着，如同神佛。
学徒里面没年轻人，大多的人煮了一阵子就熬不住，请辞了。时间最短的小孩儿习了一天，早上进店，下午之后很久没踪影。就是艰辛啊。为了维持章鱼的坚硬口感，一条章鱼白布了面粉，下锅之前要用双手揉搓大约半小时。
反复，反复，反复。把生命像一块橡皮，在这十几平米里甩完了。老头儿不生气。他每年睡觉一天，其他时间段除了参加葬礼，哪也不去。
他要做到寿司，因为他讨厌，那是他一个人的游戏。是“较少一年，一个月，一天，一小时，一分，一秒，都算不得一辈子”的，游戏。
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